Русская  печь


В интерьере русского традиционного жилища одним из главных элементов являлась печь. Ее история насчитывает более тысячи лет. В   15 – 16 веках на Руси появились дымовые трубы «дымницы» и печи с трубой стали называться «белые печи». Печь была основой крестьянского быта, от нее зависело тепло, уют и благополучие в доме. «Печь нам мать родная»—говорили на Руси. 
Печь имела прямоугольную форму и часто занимала четверть площади избы.

Она стояла около двери, справа или слева от входа по диагонали от красного угла избы. Русские женщины не любили печь, стоящую слева и называли  комнату с такой печью изба – непряха. Дело было в том, что в ней трудно было прясть. Правая рука пряхи, сидящей на лавке, была обращена к стене, а не к свету из окна.  Часть избы около печки отделяли от остального помещения занавеской или перегородкой и называли печной угол, чулан, куть. Печной угол считался грязным местом, в отличие от остального, чистого пространства избы. Угол был исключительно женским пространством в избе. В печном углу женщины занимались женскими работами, готовили пищу. Отдыхали. Во время праздников у печи ставили стол для женщин. Мужчины пировали за столом в красном углу.

 

 


Топили печь дровами. Верхняя часть печи, плоская, теплая, удобная для лежания, называлась лежанкой. На ней спали дети и старики.
Особенность печи - сводчатая камера для сжигания дров - горнило, которое разогревается до 200°. Это необходимая температура для выпечки хлеба и приготовления пищи. Тепло в горниле сохранялось несколько часов.  Это давало возможность томить молоко, варить рассыпчатые каши, готовить жаркое. Приготовленные в русской печи блюда имеют удивительный и неповторимый вкус. Пищу варили и во время топки и после ее окончания. Работа с русской печью требовала специальную утварь. Пищу готовили в горшках и чугунках, верхняя часть которых была шире нижней . Такую посуду можно было снизу обложить углями для быстрого нагрева. Горшки. Чугунки задвигали в печь ухватом – металлической круглой рогаткой на длинной рукоятке. Латки (Мелкие чашки с крутыми бортами или глиняные сковородки) – специальными сковородниками или чапельниками.

На шесток (небольшая площадка перед горнилом) ставилась хозяйственная утварь, чтобы ухватом задвинуть ее в печь. Над шестком был патрубок, собирающий дым. Проем под шестком называли подпечек. Здесь хранились кочерга, помело, ухваты, сушились дрова, зимой там держали кур и поросят. В печке делали множество полочек и ниш для хранения посуды, делали маленькие углубления – печурки, в которых сушили рукавицы, носки, сушили спички.

Печь выбеленная в белый цвет и украшенная живописным орнаментом служила украшением избы. К печи в русском доме относились с большим уважением. Если кто-то в доме начинал ссориться, ему говорили: «Печь в доме!»
Несмотря на свою многовековую историю, русская печь успешно дожила до наших дней и до сих пор ее можно увидеть как в деревнях и  мелких населенных пунктах, так  и  в нашем музее.
Это печка стала достойным персонажем русских былин и сказок. На печи ездит Емеля, печь спасает детей в сказке о гусях – лебедях, Баба Яга любит поджаривать своих пленников, посадив их на лопату и сунув в печь, Илья Муромец лежит на печи тридцать лет и три года.

 

 

 

 


Наши бабушки, дедушки, прадеды, не представляли себе жизни без печи.   Русская печь  была основой традиционного крестьянского быта.

 

 

 

 

Посмотрите следующую экспозицию нашего музея

 

 

Посещение музея
Стоимость посещения
КОНТАКТЫ
Наша почта
derevenka17-19@yandex.ru

телефон
+7 906 583 30 61
Погода в Эртиле
Форма входа
Наш фотоальбом
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 880
БУКЛЕТ
Помощь музею
Реквизиты банка
ОАО Сбербанк России Аннинское ОСБ3777/047 ИНН 7707083893
КПП 360102001 БИК 042007681
К/С 30101810600000000681
Адрес банка Воронежская обл., г. Эртиль, ул. Ф Энгельса, д.18
Счета В.И. Брежнева
Руб счет 42306810313031107725
Dollars счет 42306840513031090149
Euro счет 42306978213031090188

Обмен ссылками
Поставьте нашу кнопку к себе на сайт

Этнографический музей под открытым небом

Получить HTML-код

Этнографический музей под открытым небом

Получить HTML-код 125x36

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Календарь
«  Октябрь 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031